Hauts-de-France'ı 'Avrupa Gastronomi Bölgesi' olarak taçlandıran yıl 2023 ile sona eriyor. Bu unvan, Igcat (Uluslararası Gastronomi, Kültür, Sanat ve Turizm Enstitüsü) tarafından Avrupa'nın farklı bölgelerine dönüşümlü olarak veriliyor. Gastronomi kültürünün zenginliği ve benzersizliği konusundaki farkındalığı artırmak, yaratıcılığı ve yenilikçiliği teşvik etmek, aynı zamanda yerel halkın refahını ve sürdürülebilirliğini teşvik etmek. Fransa'nın kuzeydoğusundaki Hauts-de-France bölgesinin tamamının tadımlar, festivaller, atölye çalışmaları, ustalık sınıfları, pazarlar ve ödüller dahil olmak üzere zengin bir etkinlik programına katıldığı bir yıl.
İlgili şehirler arasında Lille, Amiens, Arras, Beauvais, Santi-Quentin'in yanı sıra diğer küçük kasabalar ve Calais'den La Touquet'e kadar olan sahil yer alıyor. Bölgeyi tanıtmak için toplam 289 gastronomi 'elçisi' hazır bulundu; Takvimde 730 etkinlik ve 170 proje. Hauts-de-France'ın çok sayıda kara ve deniz ürünleri ve geleneksel yemekleriyle yiyecek ve şarap mirasını vurgulamak ve her şeyden önce, kendi meslekleriyle lezzet 'zanaatkârları'nın tanık olduğu bu değerli bilgiyi geliştirmek için harika bir fırsat. bölgesel kimliğin koruyucularıdır.
“Güzel bölgemizin sakinlerini ve tüm turizm ve gıda profesyonellerini onurlandıran bir ödül. Herkes her gün Hauts-de-France sakinlerine ve ziyaretçilerine yüksek kalitede, geleneğe saygılı ve aynı zamanda yenilikçi ve yenilikçi yerel ürünler sunmak için çalışıyor. Hauts-de-France Bölgesi başkanı Xavier Bertrand ve Hauts-de-France Tourisme başkanı Daniel Fasquelle, “yeni deneyimler öneriyorum” dedi.
Böylelikle 'Avrupa Gastronomi Bölgesi' unvanı, Hauts-de-France'ın yemek ve şarap turizmi destinasyonları arasında yer almasını, yiyecek ve şarap sektörünün turistik bir çekim aracına dönüştürülmesini, üretilip beslenmesini mümkün kılmıştır. Güçlü bir üyelik kimliği duygusu. Ayrıca 'En Büyük Peynir Tabağı' veya 'Dünya Cips Şampiyonası' gibi devam etmesi planlanan etkinliklerin de tanıtımı yapıldı. Avrupa Genç Şef Ödülleri yarışması, iyi uygulamalara ilişkin diyalog ve yemekle ilgili konulardaki tartışma alanları aracılığıyla bölgesel gastronominin öncüleri arasında yaratılan sinerji çok önemli.
Bu özel yılın ötesinde de devam edecek önemli sonuçlar. Aslında 2024 için, Hauts-de-France Ulusal Popüler Yemek Tarifleri Konservatuarı'ndan, bölgenin mutfak mirası üzerine bir çalışmanın yayınlanmasına, uzmanlaşmayı teşvik edecek bir girişimci grubun geliştirilmesine kadar pek çok proje sıkıntısı yok. Nitelikli personel taleplerinin karşılanması amacıyla Horeca Otelcilik Akademisi'nde eğitim ve Bira Şehri projesinin hayata geçirilmesi.
Ancak 2024 yılı 'Avrupa Gastronomi Bölgesi'nin bayrağı Finlandiya'nın Saimaa bölgesine geçiyor ve ülkenin en büyük gölünü çevreleyen bu bölgenin gizli hazinelerini ortaya çıkarmaya hazırlanıyor.
İlgili şehirler arasında Lille, Amiens, Arras, Beauvais, Santi-Quentin'in yanı sıra diğer küçük kasabalar ve Calais'den La Touquet'e kadar olan sahil yer alıyor. Bölgeyi tanıtmak için toplam 289 gastronomi 'elçisi' hazır bulundu; Takvimde 730 etkinlik ve 170 proje. Hauts-de-France'ın çok sayıda kara ve deniz ürünleri ve geleneksel yemekleriyle yiyecek ve şarap mirasını vurgulamak ve her şeyden önce, kendi meslekleriyle lezzet 'zanaatkârları'nın tanık olduğu bu değerli bilgiyi geliştirmek için harika bir fırsat. bölgesel kimliğin koruyucularıdır.
“Güzel bölgemizin sakinlerini ve tüm turizm ve gıda profesyonellerini onurlandıran bir ödül. Herkes her gün Hauts-de-France sakinlerine ve ziyaretçilerine yüksek kalitede, geleneğe saygılı ve aynı zamanda yenilikçi ve yenilikçi yerel ürünler sunmak için çalışıyor. Hauts-de-France Bölgesi başkanı Xavier Bertrand ve Hauts-de-France Tourisme başkanı Daniel Fasquelle, “yeni deneyimler öneriyorum” dedi.
Böylelikle 'Avrupa Gastronomi Bölgesi' unvanı, Hauts-de-France'ın yemek ve şarap turizmi destinasyonları arasında yer almasını, yiyecek ve şarap sektörünün turistik bir çekim aracına dönüştürülmesini, üretilip beslenmesini mümkün kılmıştır. Güçlü bir üyelik kimliği duygusu. Ayrıca 'En Büyük Peynir Tabağı' veya 'Dünya Cips Şampiyonası' gibi devam etmesi planlanan etkinliklerin de tanıtımı yapıldı. Avrupa Genç Şef Ödülleri yarışması, iyi uygulamalara ilişkin diyalog ve yemekle ilgili konulardaki tartışma alanları aracılığıyla bölgesel gastronominin öncüleri arasında yaratılan sinerji çok önemli.
Bu özel yılın ötesinde de devam edecek önemli sonuçlar. Aslında 2024 için, Hauts-de-France Ulusal Popüler Yemek Tarifleri Konservatuarı'ndan, bölgenin mutfak mirası üzerine bir çalışmanın yayınlanmasına, uzmanlaşmayı teşvik edecek bir girişimci grubun geliştirilmesine kadar pek çok proje sıkıntısı yok. Nitelikli personel taleplerinin karşılanması amacıyla Horeca Otelcilik Akademisi'nde eğitim ve Bira Şehri projesinin hayata geçirilmesi.
Ancak 2024 yılı 'Avrupa Gastronomi Bölgesi'nin bayrağı Finlandiya'nın Saimaa bölgesine geçiyor ve ülkenin en büyük gölünü çevreleyen bu bölgenin gizli hazinelerini ortaya çıkarmaya hazırlanıyor.