Loreto’daki (Ancona) Einstein Nebbia enstitüsünden Nayma Diomedi, profesör Alex Orologio ile birlikte, illycaffè ve Gruppo Cimbali tarafından desteklenen ve Avrupa’daki genç yetenekleri hedefleyen ödüllü yarışma ‘Maestri dell’Espresso Junior’ın 31. edisyonunun galibi oldu. kahve barı. İkinci olarak, Paire Barge Enstitüsü’nden (Cuneo) Giorgia Baudino, profesör Davide Oglietti ile birlikte. Gazeteci jüri özel ödülünü Profesör Antonio Grillo’nun eşlik ettiği Milano’daki Carlo Porta Enstitüsü’nden Arianna Massari aldı.
Bu yıl, 56 enstitünün kayıtlı olduğu ve 1.000’den fazla erkek ve kız öğrencinin katıldığı, erkeklerin final ve ödüller için katılımda tekrar birbirlerine meydan okuduğu karma bir sürüm için katılım rekoru. Yarışmaya ilk kez 16 enstitü katıldı ve bunlardan ikisi final aşamasına geldi.
‘Maestri dell’espresso junior’, İtalya ve San Marino Cumhuriyeti’ndeki tüm devlet tarafından işletilen Ipssar enstitülerine ve sertifikalı otel enstitülerine, otel ve restoran profesyonel enstitülerinin dördüncü sınıflarına yönelik kafeterya yarışmasıdır. Etkinlik, 1992 yılında, illycaffè tarafından kaliteli kahve kültürünü yaymak için oluşturulan mükemmellik merkezi Università del Caffè ile profesyonellerin ve kahve severlerin eğitimi ve tanıtımı için Gruppo Cimbali kahve makinesi akademisi Mumac Academy arasındaki işbirliğinden doğdu. kahve kültürünün, sektöre yeni çalışanların hazırlanmasına katkı sağlamak amacı ile kurulmuştur.
Del Üniversitesi direktörü Moreno Faina, “Mevcut durum gibi zorlu bir bağlamda, eğitim, daha profesyonel beceriler ve ayırt edici yetenekler gerektiren bir iş piyasasına giren gençlerin mesleki gelişiminde giderek daha merkezi bir rol üstleniyor” diyor. Caffe. “Maestri dell’espresso junior’ın nihayet yeniden katılım sağlayan bu sayısına rekor abone sayısı, gençlerin profesyonel gelişimi için yeni deneyimler edinmede okul-şirket işbirliğinin önemini kabul ediyor”, diye devam ediyor.
Gruppo Cimbali’nin Mumac akademisi yöneticisi Silvia Vercellati, “Bu baskının sonuçları, eğitimin başarılı bir profesyonel kariyer için temel bir bileşen olduğunu doğruluyor ve Mumac akademisi, yarının genç yeteneklerini yaratmaya aktif olarak katkıda bulunmaktan gurur duyuyor” dedi. “Yarışma, tüm okul yılı boyunca öğrencileri ve öğretmenleri eğiten ve onlara eşlik eden bir deneyimdir. Bunun gibi bir projeye katılmak, kendinizi teste tabi tutmak, hazırlanmak, çalışmak, eğitmek anlamına gelir: öğrenciler için genellikle neler yapabileceklerinin farkındalığı yapmaları ve bağlılıkları ile elde edilebilecek sonuçların en büyük ödülüdür”. tekrar açıklar.
Okullarla yapılan işbirliğinin bir ayağı olan eğitimlerde, yarışmaya ilgi duyan sınıflardan 1.000’in üzerinde öğrenci kahve kültürü ve sürdürülebilirliği, üretim süreci, espresso ve cappuccino’nun hazırlanışı, bakımı ve ekipmanları konularında 3 eğitime katıldı. temizlik. Daha sonra, eğitim saatlerinde öğrenilen içeriklere dayalı olarak yarışmaya kabul için ilk teorik teste katıldılar ve ardından müşteriyle ilişki kurma becerilerini gösterecekleri bir video hazırladılar.
31. Maestri dell’Espresso Junior’ın son aşaması için ekipmanın çalışma durumunun doğrulanması, öğütme ayarı, bazı içeceklerin hazırlanması ve tadım testinin tartışıldığı sekiz öğrenci seçildi. Finalistlerden ayrıca jürideki gazeteciler tarafından malzemelerin kullanımı, tarifin gösterilmesi, teklifin özgünlüğü ve sunumun estetiği.
‘Junior Espresso Masters’ ödülleri, kazananların kahve dünyasında daha uzmanlaşmış eğitim almalarını ve yerleşik bir şirketle derinlemesine temas kurmalarını sağlar. 31. ‘Junior Espresso Masters’ yarışmasının galibi Trieste’deki illycaffè’de staj yapmaya hak kazanırken, 2. sınıflandırılan Trieste Üniversitesi’ndeki usta barista kursuna katılım hakkı kazandı. Gazeteci Ödülü’nün sahibine teşekkür plaketi verildi. Ayrıca, sıralamada yer alan ilk iki enstitü, bir espresso makinesi veya üç öğütücü dozajlayıcı arasında seçim yaparak bir illycaffè tedariki ve Cimbali markalı ekipmandan birini aldı.
Bu yıl, 56 enstitünün kayıtlı olduğu ve 1.000’den fazla erkek ve kız öğrencinin katıldığı, erkeklerin final ve ödüller için katılımda tekrar birbirlerine meydan okuduğu karma bir sürüm için katılım rekoru. Yarışmaya ilk kez 16 enstitü katıldı ve bunlardan ikisi final aşamasına geldi.
‘Maestri dell’espresso junior’, İtalya ve San Marino Cumhuriyeti’ndeki tüm devlet tarafından işletilen Ipssar enstitülerine ve sertifikalı otel enstitülerine, otel ve restoran profesyonel enstitülerinin dördüncü sınıflarına yönelik kafeterya yarışmasıdır. Etkinlik, 1992 yılında, illycaffè tarafından kaliteli kahve kültürünü yaymak için oluşturulan mükemmellik merkezi Università del Caffè ile profesyonellerin ve kahve severlerin eğitimi ve tanıtımı için Gruppo Cimbali kahve makinesi akademisi Mumac Academy arasındaki işbirliğinden doğdu. kahve kültürünün, sektöre yeni çalışanların hazırlanmasına katkı sağlamak amacı ile kurulmuştur.
Del Üniversitesi direktörü Moreno Faina, “Mevcut durum gibi zorlu bir bağlamda, eğitim, daha profesyonel beceriler ve ayırt edici yetenekler gerektiren bir iş piyasasına giren gençlerin mesleki gelişiminde giderek daha merkezi bir rol üstleniyor” diyor. Caffe. “Maestri dell’espresso junior’ın nihayet yeniden katılım sağlayan bu sayısına rekor abone sayısı, gençlerin profesyonel gelişimi için yeni deneyimler edinmede okul-şirket işbirliğinin önemini kabul ediyor”, diye devam ediyor.
Gruppo Cimbali’nin Mumac akademisi yöneticisi Silvia Vercellati, “Bu baskının sonuçları, eğitimin başarılı bir profesyonel kariyer için temel bir bileşen olduğunu doğruluyor ve Mumac akademisi, yarının genç yeteneklerini yaratmaya aktif olarak katkıda bulunmaktan gurur duyuyor” dedi. “Yarışma, tüm okul yılı boyunca öğrencileri ve öğretmenleri eğiten ve onlara eşlik eden bir deneyimdir. Bunun gibi bir projeye katılmak, kendinizi teste tabi tutmak, hazırlanmak, çalışmak, eğitmek anlamına gelir: öğrenciler için genellikle neler yapabileceklerinin farkındalığı yapmaları ve bağlılıkları ile elde edilebilecek sonuçların en büyük ödülüdür”. tekrar açıklar.
Okullarla yapılan işbirliğinin bir ayağı olan eğitimlerde, yarışmaya ilgi duyan sınıflardan 1.000’in üzerinde öğrenci kahve kültürü ve sürdürülebilirliği, üretim süreci, espresso ve cappuccino’nun hazırlanışı, bakımı ve ekipmanları konularında 3 eğitime katıldı. temizlik. Daha sonra, eğitim saatlerinde öğrenilen içeriklere dayalı olarak yarışmaya kabul için ilk teorik teste katıldılar ve ardından müşteriyle ilişki kurma becerilerini gösterecekleri bir video hazırladılar.
31. Maestri dell’Espresso Junior’ın son aşaması için ekipmanın çalışma durumunun doğrulanması, öğütme ayarı, bazı içeceklerin hazırlanması ve tadım testinin tartışıldığı sekiz öğrenci seçildi. Finalistlerden ayrıca jürideki gazeteciler tarafından malzemelerin kullanımı, tarifin gösterilmesi, teklifin özgünlüğü ve sunumun estetiği.
‘Junior Espresso Masters’ ödülleri, kazananların kahve dünyasında daha uzmanlaşmış eğitim almalarını ve yerleşik bir şirketle derinlemesine temas kurmalarını sağlar. 31. ‘Junior Espresso Masters’ yarışmasının galibi Trieste’deki illycaffè’de staj yapmaya hak kazanırken, 2. sınıflandırılan Trieste Üniversitesi’ndeki usta barista kursuna katılım hakkı kazandı. Gazeteci Ödülü’nün sahibine teşekkür plaketi verildi. Ayrıca, sıralamada yer alan ilk iki enstitü, bir espresso makinesi veya üç öğütücü dozajlayıcı arasında seçim yaparak bir illycaffè tedariki ve Cimbali markalı ekipmandan birini aldı.