“2023 yılında İtalya’daki franchising sektöründe önemli bir artış yaşandı ve toplam 30,9 milyar avro ciroyla gayri safi yurt içi hasılanın %1,6’sına katkıda bulundu. Bu büyüme, 61.162’ye ulaşan (2021’e göre +%2,2) franchise satış noktası sayısına da yansıyor. ) ve istihdam edilen işçi sayısı 252.848 (2021’e göre +%6,2) oldu. En iyi performans gösteren sektörler arasında büyük ölçekli organize dağıtım 11 milyar euro, giyim 7,5 milyar euro, hizmetler 4,5 milyar euro ile öne çıkıyor. Avro ve cirosu 3,2 milyarı aşan franchising ikram hizmetleri”. Böylece Adnkronos/Labitalia ile birlikte Federfranchising’in başkan yardımcısı Pietro Nicastro ortaya çıktı.
Nicastro şöyle devam ediyor: “Sürekli enflasyonist baskı nedeniyle bazı yavaşlama işaretlerine ve bunun ailelerin harcanabilir geliri üzerindeki etkilerine rağmen, franchising 2023’te ciroda hala +%3 oranında bir artış kaydetti ve daha yüksek bir büyüme oranını korudu.” önceki yıla kıyasla. Bu, franchising modelinin zorlu ekonomik koşullardaki dayanıklılığını gösteriyor”, diye açıklıyor. Nicastro’ya göre “sektördeki bir girişimci olarak franchising’in, iş kurmak isteyenler için risk bileşenini azaltan, kazanan bir model sunduğunu söyleyebilirim. Ekonomik iş modelinin güvenliği, daha iyi bir itibarla birleştiğinde, Markanın şöhreti ve franchise verenin eğitim ve desteğine güvenme olasılığı başarının temel unsurlarıdır.Bir girişimci olarak Löwengrube ve Tosca ile birlikte franchise sahiplerimize teknik danışmanlıktan ticari danışmanlığa ve yönetim yöntemine kadar tam destek sunuyoruz. faaliyetin bilgi birikimine kadar olan kısmı”.
Nicastro şöyle açıklıyor: “İtalya’nın 11 bölgesinde yaklaşık otuz tesis ve 500’den fazla işbirlikçiden oluşan ağımız, ülkenin Kuzeyi ile Güneyi arasında istihdam artışına önemli ölçüde katkıda bulunuyor ve çalışanlarımızın yarısı genç yeteneklerden oluşuyor. ulusal sınırları aşıyoruz ve genişlememize devam ediyoruz. Dijitalleşmenin sektörünüz üzerinde nasıl bir etkisi var? Dijitalleşme, franchising sektöründe temel bir rol oynuyor ve giderek stratejik bir rekabet varlığı haline geliyor. Teknoloji, satış noktalarında devrim yaratıyor ve en yeni perakende sektörüne tamamen entegre oluyor. stratejiler” diye ekliyor.
Noel dönemine ilişkin beklentiler de önemli. “Franchising sektörü, enflasyonla bağlantılı zorluklara rağmen İtalya’daki Noel harcamalarındaki büyüme trendinden olumlu bir şekilde yararlanmaya hazırlanıyor. Son araştırmalara göre İtalyanlar, kişi başına 223 avroluk bir tahminle Noel harcamalarını artırma eğilimi gösteriyor. Bir önceki yıla göre %13 artış. Enflasyondan arındırıldığında harcamalardaki artışın hala +%6 seviyesinde olduğunun altını çizmek gerekiyor. Bu olumlu senaryo, artan harcama eğilimini değerlendirebilecek franchising faaliyetleri için önemli fırsatlar sunuyor. tatillerde”, diye altını çiziyor Nicastro.
“Franchising, çok yönlü yapısı ve özelleştirilmiş çözümler sunma yeteneğiyle tüketiciler için giderek daha cazip bir seçenek olarak ortaya çıkıyor. Bu bağlamda web, Noel satın alma seçimlerinde ana kanal olarak kendisini onaylayan çok önemli bir rol oynuyor. Araştırma, bir konuyu vurguluyor: Harcama niyetlerinde kutuplaşma, daha önemli bir harcamayı karşılayabilenler ile her halükarda maliyetleri kontrol altına almak isteyenler arasında bir ayrım. Bu dinamik, franchising’e tekliflerini farklı müşteri ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde uyarlama fırsatı sunuyor. gider”, devamını açıklıyor.
Geleceğin yolu inovasyon ve dijitalden geçiyor. “Dijitalleşmenin franchising sektöründe temel bir rol oynadığının altını çiziyor ve giderek stratejik bir rekabetçi varlık haline geliyor. Teknoloji, kendisini en yeni perakende stratejilerine tamamen entegre ederek satış noktalarında devrim yaratıyor. Dijital çözümlerin uygulanması, hem franchising işletmelerinin iç dinamikleri hem de genel tüketici deneyimi. Dijitalleşme, yalnızca operasyonları kolaylaştırmakla kalmayıp aynı zamanda müşteri ilişkilerini geliştirmeye de yardımcı olan yeni araçlar ve süreçler ortaya çıkardı. Franchising sektöründe, ileri teknoloji kullanımına doğru önemli bir değişim görüyoruz. yönetim süreçlerini basitleştirecek, iletişimi geliştirecek ve daha verimli alışveriş deneyimleri sunacak teknolojiler”, diye açıklıyor Nicastro.
Nicastro şöyle devam ediyor: “Dijitalleşmenin franchising sektöründe rekabet gücü için temel bir unsur haline geldiği açıktır ve ön planda kalabilmek ve tüketicilerin artan beklentilerini karşılamak için bunun benimsenmesi şarttır. Satış noktalarımızın dijitalleşmesi bir süreçtir. analizden yenilikçi araçların etkinleştirilmesine kadar her hususu kapsayan, müşterinin satın alma yolculuğunu basitleştirmeyi ve benzersiz ve mükemmel bir deneyim sunmayı amaçlayan bir yaklaşım” diye açıklıyor.
Nicastro şöyle devam ediyor: “Bu yaklaşım, tüketicilere beklentileri doğrultusunda ilgi çekici bir alışveriş deneyimi sunmayı amaçlıyor. Genç Tosca markamız, teknolojik yeniliklere ve akıllı çözümlere büyük önem vererek dijital olarak doğdu. Sipariş vermeden sipariş için ‘kiosk’ gibi hizmetler kuyruk oluşturma, uzaktan sipariş için bir uygulama ve ürünlerin hızlı ve kolay bir şekilde toplanması için özel park alanlarına sahip tıkla ve topla seçeneği, modernizasyon ve çağdaş tüketicilerin ihtiyaçlarına uyum sağlama konusundaki kararlılığımızı göstermektedir. Ağımızda çalışanlar arasındaki iletişimi eğitmek ve teşvik etmek için tasarlanmış, sektör çapında bir uzaktan eğitim (Fad) projesi olan ilk sanal akademi.İlerleme ve yeniliğe olan bağlılığımız, konsepti incelemeyi seçen SDA Bocconi tarafından daha da tanınmaktadır ve Löwengrube’un yiyecek ve içecek kurslarında yönetim ustalığındaki yeniliği, sektördeki öncü rolümüze katkıda bulunuyor” diye ekliyor.
Made in Italy’nin değerlenmesi Federfranchising açısından merkezi bir öneme sahiptir. “Made in Italy yasa tasarısının ulusal endüstriyel doku için, özellikle de catering ve gıda ürünleri bağlamında önemli ve olumlu bir adımı temsil ettiğine inanıyorum. Made in Italy yasa tasarısı, bu bağlamda çok önemli bir dönüm noktasını temsil ediyor, çünkü İtalyan ürünlerine yönelik koruma önlemlerinin güçlendirilmesine katkıda bulunarak sektörümüz için temel olan kalite, özgünlük ve geleneğin desteklenmesi Korunan menşe işaretlerinin ve coğrafi işaretlerin değerlendirilmesi, İtalyan mutfak mirasının küresel düzeyde korunmasına ve tanıtılmasına yardımcı olacaktır. Özellikle PDO ve PGI ürünlerinin korunmasına yönelik konsorsiyumlar aracılığıyla sunulan Made in Italy tasarısı, İtalyan ürünlerinin özgünlüğünün ve kalitesinin korunmasının öneminin altını çiziyor” diye ekliyor.
“Bu yasal girişim, Made in Italy’nin dünyadaki itibarını ve özgünlüğünü pekiştirmeye katkıda bulunuyor ve tüketicilere her ürünün arkasındaki menşe ve gelenek konusunda kesinlik sunuyor”, diye açıklıyor.
“Bir girişimci olarak: İtalyan mutfağının mükemmelliğini geliştirmeye ve tipik Toskana ürünlerini tanıtmaya kendini adamış bir restoran zinciri olarak Tosca, İtalyan ve Toskana mutfak geleneğini tüm dünyaya taşımaya, İtalyan mutfağının korunmasına yönelik konsorsiyumla işbirliği yaparak özgünlüğü ve özgünlüğü teşvik etmeye kendini adamıştır. PDO ve PGI ürünleri. Bu sinerji, müşterilerimizin yerel geleneklere ve üretim yöntemlerine saygı göstererek İtalyan ürünlerinin kalitesini ve orijinalliğini takdir edebilmelerini sağlamak için çok önemlidir”, diye bitiriyor.
Nicastro şöyle devam ediyor: “Sürekli enflasyonist baskı nedeniyle bazı yavaşlama işaretlerine ve bunun ailelerin harcanabilir geliri üzerindeki etkilerine rağmen, franchising 2023’te ciroda hala +%3 oranında bir artış kaydetti ve daha yüksek bir büyüme oranını korudu.” önceki yıla kıyasla. Bu, franchising modelinin zorlu ekonomik koşullardaki dayanıklılığını gösteriyor”, diye açıklıyor. Nicastro’ya göre “sektördeki bir girişimci olarak franchising’in, iş kurmak isteyenler için risk bileşenini azaltan, kazanan bir model sunduğunu söyleyebilirim. Ekonomik iş modelinin güvenliği, daha iyi bir itibarla birleştiğinde, Markanın şöhreti ve franchise verenin eğitim ve desteğine güvenme olasılığı başarının temel unsurlarıdır.Bir girişimci olarak Löwengrube ve Tosca ile birlikte franchise sahiplerimize teknik danışmanlıktan ticari danışmanlığa ve yönetim yöntemine kadar tam destek sunuyoruz. faaliyetin bilgi birikimine kadar olan kısmı”.
Nicastro şöyle açıklıyor: “İtalya’nın 11 bölgesinde yaklaşık otuz tesis ve 500’den fazla işbirlikçiden oluşan ağımız, ülkenin Kuzeyi ile Güneyi arasında istihdam artışına önemli ölçüde katkıda bulunuyor ve çalışanlarımızın yarısı genç yeteneklerden oluşuyor. ulusal sınırları aşıyoruz ve genişlememize devam ediyoruz. Dijitalleşmenin sektörünüz üzerinde nasıl bir etkisi var? Dijitalleşme, franchising sektöründe temel bir rol oynuyor ve giderek stratejik bir rekabet varlığı haline geliyor. Teknoloji, satış noktalarında devrim yaratıyor ve en yeni perakende sektörüne tamamen entegre oluyor. stratejiler” diye ekliyor.
Noel dönemine ilişkin beklentiler de önemli. “Franchising sektörü, enflasyonla bağlantılı zorluklara rağmen İtalya’daki Noel harcamalarındaki büyüme trendinden olumlu bir şekilde yararlanmaya hazırlanıyor. Son araştırmalara göre İtalyanlar, kişi başına 223 avroluk bir tahminle Noel harcamalarını artırma eğilimi gösteriyor. Bir önceki yıla göre %13 artış. Enflasyondan arındırıldığında harcamalardaki artışın hala +%6 seviyesinde olduğunun altını çizmek gerekiyor. Bu olumlu senaryo, artan harcama eğilimini değerlendirebilecek franchising faaliyetleri için önemli fırsatlar sunuyor. tatillerde”, diye altını çiziyor Nicastro.
“Franchising, çok yönlü yapısı ve özelleştirilmiş çözümler sunma yeteneğiyle tüketiciler için giderek daha cazip bir seçenek olarak ortaya çıkıyor. Bu bağlamda web, Noel satın alma seçimlerinde ana kanal olarak kendisini onaylayan çok önemli bir rol oynuyor. Araştırma, bir konuyu vurguluyor: Harcama niyetlerinde kutuplaşma, daha önemli bir harcamayı karşılayabilenler ile her halükarda maliyetleri kontrol altına almak isteyenler arasında bir ayrım. Bu dinamik, franchising’e tekliflerini farklı müşteri ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde uyarlama fırsatı sunuyor. gider”, devamını açıklıyor.
Geleceğin yolu inovasyon ve dijitalden geçiyor. “Dijitalleşmenin franchising sektöründe temel bir rol oynadığının altını çiziyor ve giderek stratejik bir rekabetçi varlık haline geliyor. Teknoloji, kendisini en yeni perakende stratejilerine tamamen entegre ederek satış noktalarında devrim yaratıyor. Dijital çözümlerin uygulanması, hem franchising işletmelerinin iç dinamikleri hem de genel tüketici deneyimi. Dijitalleşme, yalnızca operasyonları kolaylaştırmakla kalmayıp aynı zamanda müşteri ilişkilerini geliştirmeye de yardımcı olan yeni araçlar ve süreçler ortaya çıkardı. Franchising sektöründe, ileri teknoloji kullanımına doğru önemli bir değişim görüyoruz. yönetim süreçlerini basitleştirecek, iletişimi geliştirecek ve daha verimli alışveriş deneyimleri sunacak teknolojiler”, diye açıklıyor Nicastro.
Nicastro şöyle devam ediyor: “Dijitalleşmenin franchising sektöründe rekabet gücü için temel bir unsur haline geldiği açıktır ve ön planda kalabilmek ve tüketicilerin artan beklentilerini karşılamak için bunun benimsenmesi şarttır. Satış noktalarımızın dijitalleşmesi bir süreçtir. analizden yenilikçi araçların etkinleştirilmesine kadar her hususu kapsayan, müşterinin satın alma yolculuğunu basitleştirmeyi ve benzersiz ve mükemmel bir deneyim sunmayı amaçlayan bir yaklaşım” diye açıklıyor.
Nicastro şöyle devam ediyor: “Bu yaklaşım, tüketicilere beklentileri doğrultusunda ilgi çekici bir alışveriş deneyimi sunmayı amaçlıyor. Genç Tosca markamız, teknolojik yeniliklere ve akıllı çözümlere büyük önem vererek dijital olarak doğdu. Sipariş vermeden sipariş için ‘kiosk’ gibi hizmetler kuyruk oluşturma, uzaktan sipariş için bir uygulama ve ürünlerin hızlı ve kolay bir şekilde toplanması için özel park alanlarına sahip tıkla ve topla seçeneği, modernizasyon ve çağdaş tüketicilerin ihtiyaçlarına uyum sağlama konusundaki kararlılığımızı göstermektedir. Ağımızda çalışanlar arasındaki iletişimi eğitmek ve teşvik etmek için tasarlanmış, sektör çapında bir uzaktan eğitim (Fad) projesi olan ilk sanal akademi.İlerleme ve yeniliğe olan bağlılığımız, konsepti incelemeyi seçen SDA Bocconi tarafından daha da tanınmaktadır ve Löwengrube’un yiyecek ve içecek kurslarında yönetim ustalığındaki yeniliği, sektördeki öncü rolümüze katkıda bulunuyor” diye ekliyor.
Made in Italy’nin değerlenmesi Federfranchising açısından merkezi bir öneme sahiptir. “Made in Italy yasa tasarısının ulusal endüstriyel doku için, özellikle de catering ve gıda ürünleri bağlamında önemli ve olumlu bir adımı temsil ettiğine inanıyorum. Made in Italy yasa tasarısı, bu bağlamda çok önemli bir dönüm noktasını temsil ediyor, çünkü İtalyan ürünlerine yönelik koruma önlemlerinin güçlendirilmesine katkıda bulunarak sektörümüz için temel olan kalite, özgünlük ve geleneğin desteklenmesi Korunan menşe işaretlerinin ve coğrafi işaretlerin değerlendirilmesi, İtalyan mutfak mirasının küresel düzeyde korunmasına ve tanıtılmasına yardımcı olacaktır. Özellikle PDO ve PGI ürünlerinin korunmasına yönelik konsorsiyumlar aracılığıyla sunulan Made in Italy tasarısı, İtalyan ürünlerinin özgünlüğünün ve kalitesinin korunmasının öneminin altını çiziyor” diye ekliyor.
“Bu yasal girişim, Made in Italy’nin dünyadaki itibarını ve özgünlüğünü pekiştirmeye katkıda bulunuyor ve tüketicilere her ürünün arkasındaki menşe ve gelenek konusunda kesinlik sunuyor”, diye açıklıyor.
“Bir girişimci olarak: İtalyan mutfağının mükemmelliğini geliştirmeye ve tipik Toskana ürünlerini tanıtmaya kendini adamış bir restoran zinciri olarak Tosca, İtalyan ve Toskana mutfak geleneğini tüm dünyaya taşımaya, İtalyan mutfağının korunmasına yönelik konsorsiyumla işbirliği yaparak özgünlüğü ve özgünlüğü teşvik etmeye kendini adamıştır. PDO ve PGI ürünleri. Bu sinerji, müşterilerimizin yerel geleneklere ve üretim yöntemlerine saygı göstererek İtalyan ürünlerinin kalitesini ve orijinalliğini takdir edebilmelerini sağlamak için çok önemlidir”, diye bitiriyor.