Bufala Fest köyünde dün gerçekleştirilen, ayıklığa ve lezzete adanan ilk gündü; 7-11 Eylül 2023 tarihleri arasında Napoli’de Piazza Municipio’da düzenlenen ve şu anda yedincisi olan yiyecek ve şarap etkinliği düzenlendi. Diciassette Eventi tarafından, mozzarella’nın başarısıyla bağlantılı olan ancak etinin lezzeti ve özellikleriyle daha fazlasını verebilen tüm buffalo tedarik zincirinin özelliklerini teşvik etmek ve geliştirmek amacıyla. Napoli kentinde dolaşım ve araç trafiğinde herhangi bir sorun yaşanmadan binlerce kişinin Piazza Municipio’da kurulan köye ulaştığını da belirtmek gerekiyor. Napoli Belediyesi tarafından uygulamaya konulan cihazın ve Anm’in Park & Go girişiminin etkinliğin ilk günü boyunca çalıştığını gösteren tabela. Napoli’deki toplu taşıma için merkezi konumuyla birlikte, Metro Hattı 1’e bir taş atımı uzaklıkta ve Central ve Montesanto fünikülerlerine ve Hat 2 ve Cumana istasyonlarına yakındır.
‘Bufala Fest – sadece mozzarella değil’ Mozzarella di Bufala Campana’yı Koruma Konsorsiyumu (PDO) ve Campania’nın İtalyan Çiftçileri Cia işbirliğiyle Cumhuriyet Senatosu, Campania Bölgesi, Belediye ve Belediye’nin himayesinde düzenleniyor. Napoli Büyükşehir Şehri; Avrupa Denizcilik ve Balıkçılık Fonu – EMFF’den; Napoli Federico II Üniversitesi’nden; Salerno Üniversitesi Eczacılık Bölümü ve Güney’deki parklar ve korunan alanlar Gözlemevi ile birlikte.
Bufala Fest’in Giardino delle Idee alanında düzenlenen ‘Gıda çeşitliliği, ekonomik katılım ve çevresel sürdürülebilirlik arasındaki tarım-gıda zinciri’ konulu konuşmaya da halktan büyük ilgi geldi. Agugiaro&Figna ve Fratelli La Bufala’nın katıldığı ve MSC Crociere’nin katılımıyla gerçekleştirilen etkinlikte şu isimler konuştu: Agugiaro&Figna CEO’su Riccardo Agugiaro; Leonardo Massa, MSC Cruises Ülke Müdürü; Francesca Marotta, Pazarlama Yöneticisi Fratelli La Bufala; CIA-İtalyan Campania Çiftçileri başkanı Raffaele Amore; Francesco Pio Fiorillo, Lympha Kurucusu – Topraksız Fesleğen İstasyonu; Antonio Limone, Güney İtalya Deneysel Zooprofilaktik Enstitüsü genel müdürü ve ulusal koordinatör II.ZZ.SS; Bulaşıcı Hastalıklar, Profilaksi ve Veteriner Polisi Uzmanlık Okulu müdürü Giuseppe Iovane (Feamp irtibat kişisi); Marco Nobis, Mbc Service – DOP Campania buffalo mozzarella’nın korunmasına yönelik Eğitim Okulu Konsorsiyumu yöneticisi.
Agugiaro&Figna CEO’su Riccardo Agugiaro, “Bizim için sürdürülebilirlik, yeni nesillerin geleceğine önem vermek anlamına geliyor. Biz sadece çevresel sürdürülebilirliği değil, aynı zamanda işbirlikçilerimizin birbiriyle bağlantılı tarihi bir mirastan kaynaklanan sosyal sürdürülebilirliğini de hedefliyoruz” dedi. Geçmişte şehirlerin etrafında doğduğu değirmenler gibi iş kaynağı olarak çevre açısından bakıldığında, şirket sınırındaki 13 hektarlık araziyi satın aldığımız Parma’da doğan Bosco del Molino, sürdürülebilirlik projelerimiz için bir kuluçka merkezidir. ve sadece bir yıl içinde 18 bin ağaç dikerek, emisyonlarını dengelemek amacıyla diğer iki fabrikayla birlikte tahıl öğütme için karbon nötr hale getirdik”.
MSC Crociere ülke müdürü Leonardo Massa, “Bu yıldan itibaren MSC Crociere, Bufala Fest’i altın ortak olarak desteklemeye karar verdi. Bu, manda tedarik zincirinin gastronomik mükemmelliğine MSC Crociere markasının mükemmelliği eşlik ettiğinden doğal olarak doğan bir ortaklıktır. Şirketimizin amacı, bulunduğu bölgeye ilgi göstererek imajını uluslararası düzeyde yansıtmaktır. Etkinlikte, dünyanın dört bir yanındaki denizlerde seyreden MSC gemileri gibi, Napoli ve Campania’nın adını da özveri ve tutkuyla dünya çapında taşıyan birçok önemli firma yer alıyor.”
Fratelli La Bufala’nın pazarlama yöneticisi Francesca Marotta’nın altını çizdiği gibi, “Bu yirmi yılda şirketimiz sadece pizza gibi mükemmel bir ürünü geliştirmekle kalmadı, aynı zamanda bir sektörün, pizza dünyasının parametrelerini de değiştirdi. sosyal taahhüt ve eko-sürdürülebilirlik yönergeleri. Eylemimiz, başta Napoli olmak üzere ısrar ettiğimiz bölgeleri yeniden geliştirmeyi ve aksi takdirde geleceği olmayan yollara sapabilecek küçük çocuklara bir fırsat vermeyi amaçlıyor. Majesteleri sadece Napoliten pizzası değil, kısacası biz aynı zamanda sağlıklı ilkelerin de taşıyıcısı olmak istiyoruz.”
Cia-İtalyan Campania Çiftçileri başkanı Raffaele Amore, “Bir gıda ürününü daha sürdürülebilir hale getirmek, katma değer yaratmak anlamına gelir, ancak bu değerin bir maliyeti vardır” diye açıkladı. Yeniliğe ve değişime yatırım yapan girişimci için bunun bir maliyeti vardır. Bu değişimi teşvik etmek için pazar talebinin ve bilinçli tüketicilerin olması gerekiyor. Ancak ne yazık ki bu, yağ gibi birçok gıda ürünü için geçerli değil. Bu nedenle, giderek daha bilinçli tüketicilere sahip olmak için okullardan başlaması gereken bir gıda eğitimi ve öğretimi sürecine ihtiyacımız var. Biz Cia olarak sürdürülebilirlik kültürünün büyümesine çok yatırım yapıyoruz, bu nedenle kalite ve yeniliği sürdürülebilirlikle birleştirebilen mükemmel üretimler gerçekleştirebilen çiftçiler ve tarımsal girişimciler için bir ödül oluşturmayı düşündük”.
Güney İtalya Deneysel Zooprofilaktik Enstitüsü genel müdürü Antonio Limone, “Manda tedarik zincirinin önemi” yorumunu yaptı – Campania tarım-gıda sektöründeki en önemli üretim, hem önemli hem de önemli ürünlerle ilgili olarak daha fazla çalışma konusu olamaz. Bölgedeki bu olağanüstü devasa üretimi baltalayan bazı bulaşıcı hastalıkların henüz ortadan kaldırılamaması nedeniyle hem istihdam açısından, hem de bu sektörün içerdiği kritik sorunlar açısından bir ürünün lezzeti açısından ürettiği sonuçlar. Güney Deneysel Zooprofilaktik Enstitüsü yetiştiricilerin, mandıraların ve her şeyden önce tüketicilerin hizmetindedir. 22 Eylül 2023’te Portici’deki İzsm’de Bufala Festivali gibi önemli bir etkinlikten başlatmak istediğim bir basın toplantısıyla konuya açıklık getireceğiz. Manda tedarik zinciri hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklığa kavuşturup anlatacağız. Aldatmaca yok, yalnızca gerçek!”.
Yarın, 9 Eylül 2023 Cumartesi günü saat 19.00’da Giardino delle Idee di Bufala Fest’te ‘ESG, tarım-gıda tedarik zincirindeki şirketler için rekabet avantajı’ konulu bir konuşma gerçekleştirilecek ve bu sırada aşağıdakiler gerçekleştirilecek: Konuşan: Marco Cerreto, Temsilciler Meclisi XIII Tarım Komisyonu üyesi; Renato Freda, La Molisana’nın operasyonel pazarlaması, ortaklık etkinlikleri ve sponsorlukları; La Fiammante’nin CEO’su Francesco Franzese; Davide De Biase, DVM, Ph.D, Laboratuvar Hayvanları Tıbbı uzmanı – Salerno Üniversitesi Eczacılık Bölümü; Cia – Campania’nın İtalyan Çiftçileri yöneticisi Mario Grasso; Assoittica Italia’nın genel sekreteri Giuseppe Palma; Giuliano Martino, İtalya Olivicola’nın yöneticisi; Alessandro Garofalo, DOP Campania buffalo mozzarella’nın korunmasına yönelik Konsorsiyumun araştırma ve geliştirme müdürü.
‘Bufala Fest – sadece mozzarella değil’ Mozzarella di Bufala Campana’yı Koruma Konsorsiyumu (PDO) ve Campania’nın İtalyan Çiftçileri Cia işbirliğiyle Cumhuriyet Senatosu, Campania Bölgesi, Belediye ve Belediye’nin himayesinde düzenleniyor. Napoli Büyükşehir Şehri; Avrupa Denizcilik ve Balıkçılık Fonu – EMFF’den; Napoli Federico II Üniversitesi’nden; Salerno Üniversitesi Eczacılık Bölümü ve Güney’deki parklar ve korunan alanlar Gözlemevi ile birlikte.
Bufala Fest’in Giardino delle Idee alanında düzenlenen ‘Gıda çeşitliliği, ekonomik katılım ve çevresel sürdürülebilirlik arasındaki tarım-gıda zinciri’ konulu konuşmaya da halktan büyük ilgi geldi. Agugiaro&Figna ve Fratelli La Bufala’nın katıldığı ve MSC Crociere’nin katılımıyla gerçekleştirilen etkinlikte şu isimler konuştu: Agugiaro&Figna CEO’su Riccardo Agugiaro; Leonardo Massa, MSC Cruises Ülke Müdürü; Francesca Marotta, Pazarlama Yöneticisi Fratelli La Bufala; CIA-İtalyan Campania Çiftçileri başkanı Raffaele Amore; Francesco Pio Fiorillo, Lympha Kurucusu – Topraksız Fesleğen İstasyonu; Antonio Limone, Güney İtalya Deneysel Zooprofilaktik Enstitüsü genel müdürü ve ulusal koordinatör II.ZZ.SS; Bulaşıcı Hastalıklar, Profilaksi ve Veteriner Polisi Uzmanlık Okulu müdürü Giuseppe Iovane (Feamp irtibat kişisi); Marco Nobis, Mbc Service – DOP Campania buffalo mozzarella’nın korunmasına yönelik Eğitim Okulu Konsorsiyumu yöneticisi.
Agugiaro&Figna CEO’su Riccardo Agugiaro, “Bizim için sürdürülebilirlik, yeni nesillerin geleceğine önem vermek anlamına geliyor. Biz sadece çevresel sürdürülebilirliği değil, aynı zamanda işbirlikçilerimizin birbiriyle bağlantılı tarihi bir mirastan kaynaklanan sosyal sürdürülebilirliğini de hedefliyoruz” dedi. Geçmişte şehirlerin etrafında doğduğu değirmenler gibi iş kaynağı olarak çevre açısından bakıldığında, şirket sınırındaki 13 hektarlık araziyi satın aldığımız Parma’da doğan Bosco del Molino, sürdürülebilirlik projelerimiz için bir kuluçka merkezidir. ve sadece bir yıl içinde 18 bin ağaç dikerek, emisyonlarını dengelemek amacıyla diğer iki fabrikayla birlikte tahıl öğütme için karbon nötr hale getirdik”.
MSC Crociere ülke müdürü Leonardo Massa, “Bu yıldan itibaren MSC Crociere, Bufala Fest’i altın ortak olarak desteklemeye karar verdi. Bu, manda tedarik zincirinin gastronomik mükemmelliğine MSC Crociere markasının mükemmelliği eşlik ettiğinden doğal olarak doğan bir ortaklıktır. Şirketimizin amacı, bulunduğu bölgeye ilgi göstererek imajını uluslararası düzeyde yansıtmaktır. Etkinlikte, dünyanın dört bir yanındaki denizlerde seyreden MSC gemileri gibi, Napoli ve Campania’nın adını da özveri ve tutkuyla dünya çapında taşıyan birçok önemli firma yer alıyor.”
Fratelli La Bufala’nın pazarlama yöneticisi Francesca Marotta’nın altını çizdiği gibi, “Bu yirmi yılda şirketimiz sadece pizza gibi mükemmel bir ürünü geliştirmekle kalmadı, aynı zamanda bir sektörün, pizza dünyasının parametrelerini de değiştirdi. sosyal taahhüt ve eko-sürdürülebilirlik yönergeleri. Eylemimiz, başta Napoli olmak üzere ısrar ettiğimiz bölgeleri yeniden geliştirmeyi ve aksi takdirde geleceği olmayan yollara sapabilecek küçük çocuklara bir fırsat vermeyi amaçlıyor. Majesteleri sadece Napoliten pizzası değil, kısacası biz aynı zamanda sağlıklı ilkelerin de taşıyıcısı olmak istiyoruz.”
Cia-İtalyan Campania Çiftçileri başkanı Raffaele Amore, “Bir gıda ürününü daha sürdürülebilir hale getirmek, katma değer yaratmak anlamına gelir, ancak bu değerin bir maliyeti vardır” diye açıkladı. Yeniliğe ve değişime yatırım yapan girişimci için bunun bir maliyeti vardır. Bu değişimi teşvik etmek için pazar talebinin ve bilinçli tüketicilerin olması gerekiyor. Ancak ne yazık ki bu, yağ gibi birçok gıda ürünü için geçerli değil. Bu nedenle, giderek daha bilinçli tüketicilere sahip olmak için okullardan başlaması gereken bir gıda eğitimi ve öğretimi sürecine ihtiyacımız var. Biz Cia olarak sürdürülebilirlik kültürünün büyümesine çok yatırım yapıyoruz, bu nedenle kalite ve yeniliği sürdürülebilirlikle birleştirebilen mükemmel üretimler gerçekleştirebilen çiftçiler ve tarımsal girişimciler için bir ödül oluşturmayı düşündük”.
Güney İtalya Deneysel Zooprofilaktik Enstitüsü genel müdürü Antonio Limone, “Manda tedarik zincirinin önemi” yorumunu yaptı – Campania tarım-gıda sektöründeki en önemli üretim, hem önemli hem de önemli ürünlerle ilgili olarak daha fazla çalışma konusu olamaz. Bölgedeki bu olağanüstü devasa üretimi baltalayan bazı bulaşıcı hastalıkların henüz ortadan kaldırılamaması nedeniyle hem istihdam açısından, hem de bu sektörün içerdiği kritik sorunlar açısından bir ürünün lezzeti açısından ürettiği sonuçlar. Güney Deneysel Zooprofilaktik Enstitüsü yetiştiricilerin, mandıraların ve her şeyden önce tüketicilerin hizmetindedir. 22 Eylül 2023’te Portici’deki İzsm’de Bufala Festivali gibi önemli bir etkinlikten başlatmak istediğim bir basın toplantısıyla konuya açıklık getireceğiz. Manda tedarik zinciri hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklığa kavuşturup anlatacağız. Aldatmaca yok, yalnızca gerçek!”.
Yarın, 9 Eylül 2023 Cumartesi günü saat 19.00’da Giardino delle Idee di Bufala Fest’te ‘ESG, tarım-gıda tedarik zincirindeki şirketler için rekabet avantajı’ konulu bir konuşma gerçekleştirilecek ve bu sırada aşağıdakiler gerçekleştirilecek: Konuşan: Marco Cerreto, Temsilciler Meclisi XIII Tarım Komisyonu üyesi; Renato Freda, La Molisana’nın operasyonel pazarlaması, ortaklık etkinlikleri ve sponsorlukları; La Fiammante’nin CEO’su Francesco Franzese; Davide De Biase, DVM, Ph.D, Laboratuvar Hayvanları Tıbbı uzmanı – Salerno Üniversitesi Eczacılık Bölümü; Cia – Campania’nın İtalyan Çiftçileri yöneticisi Mario Grasso; Assoittica Italia’nın genel sekreteri Giuseppe Palma; Giuliano Martino, İtalya Olivicola’nın yöneticisi; Alessandro Garofalo, DOP Campania buffalo mozzarella’nın korunmasına yönelik Konsorsiyumun araştırma ve geliştirme müdürü.